Nos bières

Notre Blonde est une Pale Ale artisanale et bio légère et délicatement houblonnée, rehaussée d’une touche de citron Yuzu qui lui donne une fraîcheur acidulée unique. Brassée dans le Finistère sud, à Quimper, elle séduit par sa buvabilité : une amertume mesurée, une finale nette et désaltérante, idéale pour l’apéritif ou les beaux jours d’été. Le Yuzu, agrume japonais aux arômes entre le citron, la mandarine et le pamplemousse, apporte une signature aromatique moderne qui change des blondes classiques. Servie bien fraîche (5–6 °C), elle accompagne à merveille un moment entre amis. Une porte d’entrée parfaite dans l’univers de la Brasserie de la Pieuvre.

Médaillée d’or au Concours national de Paris 2025 (Académie des vins et de la gastronomie française), cette bière blanche artisanale et biologique doit toute sa fraîcheur à la Verveine Citron, une plante aromatique cultivée à Saint-Évarzec par notre partenaire Sentier des Arômes. Sur une base de bière blanche de blé douce et légèrement voilée, la verveine déploie des notes citronnées, herbacées et apaisantes, sans jamais masquer le caractère de la bière. Le résultat : une blanche élégante, désaltérante et résolument estivale, à savourer en terrasse. Brassée en circuit court dans le Finistère sud, elle illustre la démarche de la Brasserie de la Pieuvre : des bières originales aux plantes locales.

Cette bière rousse certifiée « agriculture biologique » au sarrasin breton a décroché la Médaille d’or au Concours national de Paris 2025. Le sarrasin (le « blé noir » emblématique de la Bretagne) apporte des notes torréfiées, légèrement biscuitées et un caractère rustique authentique. D’une belle robe ambrée, elle offre un équilibre rond entre douceur maltée et amertume discrète, avec une finale réconfortante. C’est une bière de caractère qui raconte le terroir breton dans chaque gorgée. Brassée artisanalement à Quimper, l’Ambrée au Sarrasin est l’une des références incontournables de la Brasserie de la Pieuvre pour les amateurs de bières de caractère du Finistère sud.

Récompensée par une Médaille d’or au Concours national de Paris 2025, cette bière bio de blé blanche ronde et délicatement sucrée révèle d’étonnantes saveurs de rose et de litchi apportées par le Géranium Rosat, plante aromatique cultivée à Saint-Évarzec par Sentier des Arômes. Florale et gourmande, elle surprend par ses arômes de pétales de rose, une bouche souple et une finale douce, peu amère. Une bière originale, presque parfumée, qui séduit aussi bien les amateurs de blanches que les curieux en quête de nouveautés. Brassée en circuit court dans le Finistère sud. Une création signature de la Brasserie de la Pieuvre à Quimper.

Médaille d’or au Concours national de Paris 2025, cette bière de blé bio artisanale joue la carte de l’audace avec le Basilic Sacré (Tulsi), une plante aromatique cultivée à Saint-Évarzec par Sentier des Arômes. Sur une base de blanche fraîche et désaltérante, le basilic sacré apporte des notes fraîches et herbacées pour une expérience aromatique inattendue. Une belle surprise pour le palais, à la fois rafraîchissante et complexe. Cette blanche originale incarne l’esprit de la Brasserie de la Pieuvre : expérimenter avec les plantes locales du Finistère sud pour créer des bières uniques.

Notre IPA, Médaille d’or au Concours national de Paris 2025, est une Indian Pale Ale biologique résolument originale. Son amertume florale et camphrée provient de houblons bretons et d’achillée millefeuille, cultivée par Sentier des Arômes. Loin des IPA américaines très agrumées, elle propose une signature végétale et herbacée, avec une belle longueur en bouche et une amertume franche mais maîtrisée. Une IPA de terroir, pensée pour les amateurs de bières houblonnées en quête d’originalité. Brassée artisanalement à Quimper, dans le Finistère sud. Une preuve que la Bretagne a aussi son mot à dire sur l’univers des IPA.

Notre Milk Stout est une bière bio brune artisanale tout en rondeur. Le lactose lui confère une texture soyeuse et une douceur gourmande — sans être sucrée — équilibrée par des notes torréfiées de café et de chocolat noir. Peu amère, crémeuse et réconfortante, c’est une bière de dégustation parfaite pour la saison froide ou pour clôturer un repas. Brassée à Quimper dans le Finistère sud, elle exprime tout le savoir-faire de la Brasserie de la Pieuvre sur les bières noires. Les amateurs de stouts onctueux y trouveront une valeur sûre, généreuse et pleine de caractère.

Un kombucha vif et tonique, mariage dynamique du thé noir fermenté et du gingembre frais. Désaltérant et délicatement « piquant », il offre une alternative naturelle et pleine de peps à la Ginger Beer — sans alcool (moins de 1 %). Sa fermentation lui apporte une fine effervescence et une légère acidité rafraîchissante, tandis que le gingembre réchauffe le palais. Idéal à l’apéritif sans alcool, après le sport ou pour accompagner une cuisine asiatique. Brassé artisanalement à Quimper par la Brasserie de la Pieuvre, ce kombucha au gingembre séduira autant les amateurs de boissons fermentées que ceux qui cherchent une option festive sans alcool dans le Finistère sud.

Pour les amateurs de bière qui veulent garder la tête froide : ce kombucha amer et moussant se déguste comme une bière, mais sans alcool (moins de 1 %). Le houblon lui apporte une amertume franche et des arômes végétaux, pour une boisson fermentée pétillante au caractère affirmé — l’alternative idéale à la bière sans alcool, en bien plus original. Sa mousse et son amertume rappellent l’expérience d’une vraie bière, tout en conservant les qualités du kombucha. Parfait à l’apéritif, pour le conducteur de la soirée ou pour varier les plaisirs. Brassé artisanalement à Quimper par la Brasserie de la Pieuvre, le kombucha aux houblons incarne l’esprit créatif de la maison dans le Finistère sud.